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淘金网下载app:烘干工艺之花生烘干

来源:淘金网足球 作者:淘金网足球靠谱吗  2022-10-06 10:33:41

  花生是我国产量富厚、食用寻常的一种坚果。 属 蔷薇目 , 豆科 一年生草本植物,茎直立或膝行,长30~80厘米,翼瓣与龙骨瓣辞别,荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,生物空气净化器花果期6~8月。

  水 煮花生古板干造经过寻常以日晒为主,周期较长,对气候条件较高,且消耗人为、不适合巨额量加工。

  1、洗濯: 奇怪的花生表面有良多泥巴,带泥的花生先用水泡30分钟然后用手重复搓洗,比及泥巴掉的差不多的功夫用手捞起来放到此表一个水盘里,不停加水不停搓洗然后正在捞出来,加盐或者淀粉不停搓洗,洗到花生没有泥沙重淀为止。

  2、浸泡:洗濯洁净的花生,要先将花生捏启齿后放进盐水中浸泡8个幼时以上再煮,如许盐水就会浸泡到花生内里,如许能够让花生表壳变软,用盐水煮的功夫更容易入味到花生仁里。

  3、盐煮: 将花生放入锅中,插手足量没过花生的净水,插手适量的食盐,大火煮开后,改幼火煮2幼时,岁月要常常翻动花生,让它填塞煮至熟透。 花生煮熟后,不要焦心捞出,不停焖半个幼时。

  4、烘干: 经盐煮后的花生,捞出,沥干水分。 正在刷洗洁净的烘盘上有按次地摆上花生。 将装满花生的烘盘一 一插入物料架后,启动烘干措施。

  阶段三: 经由前2个阶段的烘干,花生亲密5~6成干,可升温60~70℃,烘干至花生含水量12-18%即可出炉。

  按每立方天燃气4.5元计较,每公斤干花生的表面烘干本钱为: 135*4.5/1300=0.46元/公斤

  7、花生中含有 25%~35% 的卵白,合键有水溶性卵白和盐溶性卵白,水溶性卵白又称为乳清卵白,占花生卵白的10% 操纵,盐溶性卵白占花生卵白的 90%。 生含有寻常杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促使人体的新陈代谢、巩固回顾力,可益智、抗衰老、延寿。返回搜狐,查看更多

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